「心燒食堂」有心人老闆

星期五看完戲肚子挺餓，在銅鑼灣正想著吃什麼之時，我便走到一座大廈，這座大廈主要都是食店來的，香港由於近年租金高昂，地鋪給予珠寶、名食、賣金的店扯高租金，食店都往向上發展，走到大廈上面開店，這便可以減省鋪租的壓力。

原本我只是想到這大廈的那間日本店鳥羽，但當我準備按電梯的按扭時，見到有一間新店叫「心燒食堂」，想不到這麼食字日本著名漫畫和電視劇「深宵食堂」，所以我便試試不知有什麼新地方。

走到這食店時，一望便知道是一間日式串燒店，橫看沒有什麼特別，這時一位帶著眼鏡的員工(一望而知必是老闆)便帶我到坐位。這時我才靜靜地看這兒的裝修，原來店上在牆上掛了很多貓兒的插畫，很漂亮，然後店還會用投影機播放可愛貓兒的相片，挺有趣。

還是說說食店的內容，就是串燒，我選了牛舌、蝦干釀雞翼、燒飯糰、燒粟米以及清酒煮花蛤。牛舌肉汁肥美、雞翼香口、粟米甜、飯糰則有點散、花蛤香濃清酒又肥厚內質。

當中牛舌和煮花蛤確實是推介。很多地方燒牛舌味道不佳，很難有肉汁，又沒有肉味和燒的質感失去，但這店則俱備牛舌應有的感覺，厚切、肉味濃厚、多肉汁、燒香味濃才是有串燒的風味。加上檸檬汁更是必然之選。

至於花蛤可說是很好的菜色，首先是清潔，由於花蛤有泥沙，若浸不夠久的話，花蛤便仍有沙時，吃時便很差的感覺，但這次花蛤又厚又清潔，這已加了多分，還很新鮮，加上大蔥和濃郁的清酒煮上，味道更細緻，其實很多說的名店酒煮花蛤都很差，但這次卻吃到好東西。

這兒開到深夜二時，那對夜貓子來說是個新地方。

吃到一會兒，食店老闆便問我味道如何，我便照這個意思說，閒談之間，原來牆上的畫作是他自己畫的，他說將會每星期都更新畫作，讓大家吃東西之餘更可欣類藝術，老闆Paul平日是從事計設工作的，工餘時還會做社會服務義工，他說早前更為長者搞了一個晚餐會，免費設安款待長者，常常為長者服務，是個有心人。說到這兒，剛巧我想起有朋友正常做一些長者服務，所以我便跟他討論，一拍即合，希望日後可以一起為長者做一些有義意的服務。

悼

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悼

2012 All is Well

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新年進步

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2036孔子和平獎得主

二十多年前，孔子和平獎從爭議聲中出現，經過二十多個寒暑，已成為繼諾貝爾和平獎後，全球最觸目的公義之師的獎項。每年該獎發表都引起極大回響。因為獎的金額由當年十萬元人民幣大幅上升到每年一百億元人民幣。但論購買力則是當年的十分之一。所以該獎獎金並非首要，其意義才是重要。

當年首位得獎者為國民黨榮譽主席連戰，得獎是在被諷刺聲中獲獎。當時大量冷嘲熱諷，因為其政局實在讓人感到可笑。

今年識逢其鑽石鈦金屬級贊助商2036靈芝包子的贊助年，所以大為慶祝。特別請來永遠都咁長青的修哥為頒獎嘉賓並移師到Oslo舉行頒獎禮。

今年的得獎者則是在二十多年前被指性侵入罪的著名互聯網人權人士和維基洩密創辦人阿桑奇Julian Paul Assange獲得。以表揚當年不怕強權公開大量美國機密。即使性侵罪被通櫃都仍然發表機密內容。

而今屆得主是雙得主，是著名異見人士法拉小姐，過去二十多年以性感和知性態度，以維權角度為全球毒奶粉小朋友奔走。由中國走到美國，由美國走到巴西，甚至走到釣魚台，走足大半個地球，當中每次走到一個國家，都被當地驅趕或被阻止，當中一次在北韓曾一度軟禁，差點被當時的領袖金正恩有意娶為元配夫人，幸好得到當時國內領導人徐嬌插手才得以放人。

因此兩位得主都是實至名歸。

稍後該獎在會到無線電視城舉行大慶典禮，屆時由金牌小生陳志雲先生主持頒獎儀式，並由無線電視主席林峰發放炬炮以示慶祝。

請不要把「永利街」成為「恆春」翻版

永利街得以保留，是一件可喜的事，這次成功並不是我們保育運動努力的成果，只是一個美麗的宣傳形象策略成功，不過姑勿論是誰的功勞，得以留下，也是一件好事。

這個一百八十度急轉彎，難免讓人有陰謀論，或者背後有壓力，這都是明顯不過。近最政府推出八成收樓，讓發展商可以降低門檻發展舊區，反對聲音開始出現，但條例卻將可通過時。忽然來了一個降溫訊息?

當然是順水推舟罷，永利街地理位置，比起其他士丹頓街地區，經濟價值是較低，單邊位，小街，所以被剔出，其重建價值不會大幅低估，自然可以賣一個人情比輿論，降降大家近排的戾氣，現在還有個獎回來，還不順水推舟比大家一個人情。

市建局一樣可以蝕頭賺尾。

保育是長期政策，要保留下來，便要維修，當然要有成本，那成本要由誰來付呢?補貼是需要，居民也應當出一份，市民亦可參與，大家自己口口聲聲說保育，卻不出力嗎?如果保育歷史是大家集體回憶的話，我們為何不捐下錢呢?政府帶頭推出一個發展保育基金，當中可以向大眾籌款，市民請不要得把口，請行動。

另一方面，一如羅啟銳說，請不要在街上寫上「welcome to永利街」之類，也不要盲目發展為旅遊景點，首先這地方是居民地區，不要擾民，讓大家平靜和日常生活，才是我們真正的保育意義，而非把建築物留下來就是保育，昨晚無線訪問經濟學系副教援說這街可以成為旅遊景點，真係佢冇野呀。試下你家中日日有成千人來睇你間屋，你會怎樣?真係高分低能的表現。

海角七號造就恆春，悲情城市造就九份，但我們請不要把這些經驗搬到永利街，不想這兒變身什麼酒吧街，高檔食府，讓居民悠閒地生活，安靜平淡，一如「歲月神偷」戲中的生活寫照罷。

二十年前的我

整個華人社會都很大的震盪，因為局勢並不明朗，但社會卻有一種正義和良心，每日新聞報導都有不同的消息，由於資訊並不發達，大家所獲取的資訊有限，但是這並不代表這些資訊是人為或者偽假，反而社會每一個職位都很真實，因為每人都是以良知出發，並沒有虛假。

軍人正在入城，大家都很擔心，但當時只會認為是驅趕並不會有什麼恐佈事情發生。

但二十年前六月四日，情況突然有變，這種場面，全球華人永遠都不會忘記這種情境，這種心痛是難以形容，「開槍」?不是罷。政府對人民開槍?這是認為動亂?就是因為政權認為動搖他們的政權，就要出手震壓學生?他們是平民，他們是百姓，做出這樣的事，當權者真的有良心嗎?

那年我正在讀中學二年級，是年輕的，但並不等於無知，有人說六四是我們這一代的人的事，每次聽到都是很讓人無憤，這並不是一代的事，而是人類的事，是人類的心靈良知，並只是限於華人，而是人類應該要站出來的事情。

六四並不沒有灰色地帶，是黑與白，是與非，分明得很明顯的事情。

當說學生做錯，就等於要政府對學生作出如此殘忍的行為嗎?

這並不是殺人這麼簡單，放大去看而是一種對人類摧殘人權生命，絕不能夠容忍。

那時候有參加「民主歌聲獻中華」，在跑馬地舉行，過了幾年，那個地方舉行「華東水災籌款活動」，大家都是關心國家，都是愛國的表現，並沒有分別。

二十年了，社會正在改變，有的是好，有的是壞，但是六四卻沒有得到任何的進展，這是最悲衰，也是悲涼。將心比己，自己的子女在當天被一槍倒下，大家會怎樣想呢?今日無線星期日檔案描述新一代年輕人講六四，那位小朋友馮昕是最值得讓人港人有希望。這種堅持不能夠失去，不能沒有這種真心。

十下十下

寫網誌，我認識了一班朋友，當中較常交流的是Alex、小雯這兩位，前者更提議大家每星期寫一篇文章，讓大家抒法心內世界，也道出各人的思想，交流意見，以文會友，是值得推許的。

而今次這個星期的題目是「還是不懂」，這個範疇真的大到無朋友咁大，說真的我基本上是任何一種事情都不懂，由工作、生活、知識、做人處事等等，都是不懂。

我是一個十下十下的人，而且十的程度是嚴重的，但卻可以渾到這個年紀，都算搞笑。

認識我的人，想想認為我什麼都懂，好像咩都知咁，其實真係「面果浸」，只會知道皮毛，然後不會深入研究下去理解，知道一d，便閃去走去知其他事情。

日積月累之後便形成了這個結果，外望好像什麼都知，其實什麼都不知，真係懂個屁。

大部份人的人生其實都不大懂，但也有些人是懂得的，但再鑽深少少，其實又不懂，也有懂與不懂之間。

聖經說過一句「向著標竿直跑」，是目標進發，達到一件事情做到，那就會懂，人生一路都是需要「向著標竿直跑」，但這個標竿其實沒有一個固定的準則，可以好遠，也可以好近，要視符自己的界定和觀點，但是最後總會找到終點，確實不用擔心。