不同的人外出吃晚飯會有不同的要求，有些人吃排場，吃裝修，外觀好，東西不好吃或者普普通通也不緊要，因為環境好的話，吃得舒服，心情都好，食物自然也會好吃。
亦有人覺得最緊要好吃，即使路邊吃，周圍不潔不淨也不是重點，好吃為口腹便成。
另外亦有的是貴，貴就是代表好，貴得就是靚高檔，所以就是好吃。
還有的是平最重要，平是就吃得下，不理怎樣。
當然又要好吃但又舒服的話是挺難，還要平靚正就更難。
但對於我個人來說，吃得開心是最緊要。
今天走到太子的一間酒家，叫「珠江酒家」，這是一間平民式的小菜酒家，外觀並不搶眼，店還挺小，幸好是兩層樓有閣樓，所以可以容納到多數台。其實這間店都算是有名，但是太子這地方平日和朋友又不大願去，所以這天和家人走來，特意試試。
這店位於太子荔枝角道，在雷春生對面。是我們香港本土特色的舊區。所說的舊區是因為這兒大角咀附近在四五十年代是一個很繁盛的社區，車水馬龍，好比銅鑼灣，還有大世界戲院，但人口分佈不同和遷移，現在已成為老區或者屬於較低下層居住的板間房舊區。但正是因為這樣，才能夠保留一些小店和小商鋪，否則又是被金鋪，珠寶店，藥房甚至變身大型商場也不定。
走進去珠江酒家，大部份人的第一個感覺，是很殘舊，好像好不潔淨，那事實上是一個錯覺。的確，環境是舊，但並不是不潔，相反他們其實是挺整齊和清潔，單是很看牆上沒有半點灰塵的那種舊式店不掃地的格局，這店絕對不是。而且杯碟都好清潔和整齊，衛生程度很好，甚至個人覺得比一些大型連鎖式酒樓更佳的衛生環境。所以不要被那種「舊」的感覺騙到。
這店賣點不是舊，而是他們的菜式，這兒的菜式可以說是不給予女性吃，因為每樣食物都頗重口味，煎炸油份的菜式挺多，正如朋友說這兒的菜色是挺麻甩佬feel。
我們要了胡椒豬肚湯，炸蠔仔、涼伴花甲、豉油皇鵝腸以及豬油腐乳炒通菜。
概括而言，每味都是上乘之選。
先說湯，豬肚入味而胡椒夠足料因而味道濃厚，而咸菜亦夠鮮咸易入口。
炸蠔仔配以麻辣花椒八角去炸，蠔仔肥美豐厚且肉汁夠多，炸粉剛好而不會太過糊口粉狀感覺，依然吃到蠔仔本身的肉汁新鮮味道。
涼伴花甲一讚是花甲沒有沙，而且肥美肉厚，再配青瓜的感覺多了一種清新，但是以四川式做法卻引來一種惹味，所以兩種混合而來的感覺卻帶來多種的口味來是挺有趣。
豉油皇鵝腸賣點不只是鵝腸內滿和很清潔外，更大的賣點是其芽菜仔炒得鮮嫩熱辣辣和乾身仍然吃到芽菜仔當中的多水香滑感覺更是難到極高。
通菜原來有豬油入味所以自然會有很大的搶口易入口的咸香感覺。
這數味小菜其實都有一個共通點，就是重口味，每樣的味道都是較為濃烈，咸度亦較高，所以是很麻甩佬菜色，但是廚師做法卻很認真獨到，而且碟頭很大，五碟菜其實六個人份都足夠有餘。當晚我們六時四十分還算是早，所以幸好可以Walkin吃，八時交台，臨走時門口已經大排長龍。這店每日下午六時開始至午夜二時，只做晚市。這種做法也有其好處，就是不會做到廚師太辛苦，反而可以保持到水準，倘若全日市只休一個小下午，廚師根本沒有時間休息，品質也會走下坡。
因為這店食物種類很多而且份量又大，所以這兒是大伙兒朋友的聚腳點，吃時也見很多三五知己甚至十個八個的朋友來晚飯，還好是這兒不會有什麼開瓶費，眼見人人都帶支紅酒分享，客人是挺享受當中的環境。的確這兒環境雖然並不是什麼高檔貨，很地茂，但卻很實在而不浮誇，正正是這種平實環境使客人吃得自在和開心，沒有拘緊，另外伙記亦上心又不會像那些老字號店那種恃老店就不賣賬不憂做格局，反而伙記醒目又斯文，態度很好，單是客戶服務已給高分。
這店是老字號店，服務街坊多年，絕對是所謂大家的本土特色，既有一種人情味，雖然是很時下所說的那種老土話，失去所以要去尋找，但是這的而且確我們香港是實在越來越少這種菜館，由於社會發展，租金的壓力，有功力的廚師賣少見少，既能夠保持水準，又沒有被業主被遷，能夠保住老字號，應要好好表揚一下。
那就決定不久去幫襯一下罷!!
亦有人覺得最緊要好吃，即使路邊吃，周圍不潔不淨也不是重點，好吃為口腹便成。
另外亦有的是貴，貴就是代表好，貴得就是靚高檔，所以就是好吃。
還有的是平最重要，平是就吃得下，不理怎樣。
當然又要好吃但又舒服的話是挺難，還要平靚正就更難。
但對於我個人來說，吃得開心是最緊要。
今天走到太子的一間酒家，叫「珠江酒家」，這是一間平民式的小菜酒家，外觀並不搶眼，店還挺小，幸好是兩層樓有閣樓，所以可以容納到多數台。其實這間店都算是有名，但是太子這地方平日和朋友又不大願去，所以這天和家人走來，特意試試。
這店位於太子荔枝角道，在雷春生對面。是我們香港本土特色的舊區。所說的舊區是因為這兒大角咀附近在四五十年代是一個很繁盛的社區，車水馬龍，好比銅鑼灣，還有大世界戲院，但人口分佈不同和遷移，現在已成為老區或者屬於較低下層居住的板間房舊區。但正是因為這樣，才能夠保留一些小店和小商鋪，否則又是被金鋪，珠寶店，藥房甚至變身大型商場也不定。
走進去珠江酒家，大部份人的第一個感覺，是很殘舊，好像好不潔淨，那事實上是一個錯覺。的確，環境是舊，但並不是不潔，相反他們其實是挺整齊和清潔，單是很看牆上沒有半點灰塵的那種舊式店不掃地的格局，這店絕對不是。而且杯碟都好清潔和整齊，衛生程度很好，甚至個人覺得比一些大型連鎖式酒樓更佳的衛生環境。所以不要被那種「舊」的感覺騙到。
這店賣點不是舊，而是他們的菜式，這兒的菜式可以說是不給予女性吃，因為每樣食物都頗重口味，煎炸油份的菜式挺多，正如朋友說這兒的菜色是挺麻甩佬feel。
概括而言，每味都是上乘之選。
先說湯，豬肚入味而胡椒夠足料因而味道濃厚，而咸菜亦夠鮮咸易入口。
炸蠔仔配以麻辣花椒八角去炸，蠔仔肥美豐厚且肉汁夠多，炸粉剛好而不會太過糊口粉狀感覺，依然吃到蠔仔本身的肉汁新鮮味道。
涼伴花甲一讚是花甲沒有沙，而且肥美肉厚，再配青瓜的感覺多了一種清新，但是以四川式做法卻引來一種惹味，所以兩種混合而來的感覺卻帶來多種的口味來是挺有趣。
豉油皇鵝腸賣點不只是鵝腸內滿和很清潔外，更大的賣點是其芽菜仔炒得鮮嫩熱辣辣和乾身仍然吃到芽菜仔當中的多水香滑感覺更是難到極高。
通菜原來有豬油入味所以自然會有很大的搶口易入口的咸香感覺。
這數味小菜其實都有一個共通點，就是重口味，每樣的味道都是較為濃烈，咸度亦較高，所以是很麻甩佬菜色，但是廚師做法卻很認真獨到，而且碟頭很大，五碟菜其實六個人份都足夠有餘。當晚我們六時四十分還算是早，所以幸好可以Walkin吃，八時交台，臨走時門口已經大排長龍。這店每日下午六時開始至午夜二時，只做晚市。這種做法也有其好處，就是不會做到廚師太辛苦，反而可以保持到水準，倘若全日市只休一個小下午，廚師根本沒有時間休息，品質也會走下坡。
因為這店食物種類很多而且份量又大，所以這兒是大伙兒朋友的聚腳點，吃時也見很多三五知己甚至十個八個的朋友來晚飯，還好是這兒不會有什麼開瓶費，眼見人人都帶支紅酒分享，客人是挺享受當中的環境。的確這兒環境雖然並不是什麼高檔貨，很地茂，但卻很實在而不浮誇，正正是這種平實環境使客人吃得自在和開心，沒有拘緊，另外伙記亦上心又不會像那些老字號店那種恃老店就不賣賬不憂做格局，反而伙記醒目又斯文，態度很好，單是客戶服務已給高分。
這店是老字號店，服務街坊多年，絕對是所謂大家的本土特色，既有一種人情味，雖然是很時下所說的那種老土話，失去所以要去尋找，但是這的而且確我們香港是實在越來越少這種菜館，由於社會發展，租金的壓力，有功力的廚師賣少見少，既能夠保持水準，又沒有被業主被遷，能夠保住老字號，應要好好表揚一下。
那就決定不久去幫襯一下罷!!
這店子不是在深水埗嗎？
回覆刪除地鐵的話，應該是在太子出，地理位置上，應該是在大角咀。
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